书   名： 《烘焙工坊》

定  价：158.00元

语  言：中文

出版时间：2019年1月

书  号：9787559814463

编  者：阿萨纳西奥斯·措克斯

出版单位： 广西师范大学出版社

规   格：软精装 小16开 0.93公斤  240页p

书籍尺寸:宽20厘米  高26厘米  厚2.0厘米

引言

案例赏析

诱人的巧克力世界

古希腊式的传统复兴

梦幻的法式极简主义

悬挂的粉红木棍

天花板与面包篮的奇妙结合

复古木材营造的舒适氛围

“融化”的天花板

烧焦烤盘的装饰艺术

工业复古的烘焙空间

纯“手工”空间设计

充满乐趣的粉红空间

暖暖的小清新 

引人驻足的楼梯状入口

在简约中感受质变过程

法国乡村与当代极简的融合

古典欧式和传统日式的碰撞

自然，有机，清新

白色装饰营造的纯净空间

白色图案和材料营造的温馨环境

木板与混凝土的拼接艺术

半圆形透明纸包裹的独特空间

统一的不锈钢风格

树荫下的用餐体验

怀旧中透露着异域风情

裸露的墙壁和红砖凸显的历史痕迹 

印度传统材料的移植

“黑色”甜蜜

雪松木球打造的泡沫空间

鲜艳色彩营造的愉悦氛围 

自然与工业的混搭风 

软墙与暖白灯光呈现的精致空间

绿叶枝桠间的旋转空间

浅灰色的日式简约

点点灯光下的温馨

糖块与水晶的甜蜜

时尚简约的开放空间 

传统自然的开放空间

原木带来的温暖气息

虚实相生的体验空间

充满科技感的灰色空间

长条镜面展示柜主导的纯白空间 

天鹅绒和蓝色木材打造的欧式空间

原木方架构成的重组空间  

富有层次感的玻璃屋中屋

棚屋 工坊

简单而充满仪式感的空间设计 

现代与工业的风格融合

独一无二的水磨石空间

 明亮精致的白色空间

逐步拆解的纯净空间   

充满神秘感的黑暗空间  

索引

本书收录的烘焙店设计风格独特、多样，有传统的、复古的、现代的、个性化的、混搭的，无论你是室内设计师还是店主，能从中找到吸引你的亮点。

市场上有很多关于食品烘焙的书籍，但烘焙店空间设计的书籍却很少。本书展示了许多来自不同国家的不同风格的优秀案例，包括法国、日本、欧洲等。此外，其中的一部分案例混合了两种设计风格，给人创造出一种全新的感觉。简而言之，这些室内项目一一向读者展示了它们是如何吸引消费者的眼球，让消费者忍不住坐下来品尝美味食物的。

本书从世界各地精心挑选了50 多个烘焙店设计项目，每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程，使本书成为专业设计师的指南。另外老师、学生、烘焙店经营者或者烘焙师也都能从中受到启迪。

☆细节图----------------------------------------------------------------

☆作者介绍---------------------------------------------------------------
阿萨纳西奥斯·措克斯出生在希腊的卡拉马塔，自幼在父亲的建筑设计室里长大。其专业领域涉猎广泛，从室内设计、建筑设计到大型的住宅群设计，涵盖了建筑行业的方方面面，他同时还精通平面设计。